¡Cómo se sirve una cerveza!

En este video viene explicado cómo ha de servirse una cerveza. ¡Ei, que lo hacen así! No es ninguna broma.
Mirad el head cutter del que hablaba en este artículo.



¿Perfectamente?...
Alcedo

Anuncios de cerveza

Búsqueda y captura de comerciales televisivos encontrados en youtube.

IPA



Turborg



Guiness







Colección de anuncios divertidos



Cheers



Tooheys



Estrella Levante





Molson Canadian









Quilmes







Bueno y aquí termina por hoy el conjunto de comerciales encontrados en youtube. Otro día haré otra recopilación con cervezas diferentes.

Comercialmente,
Alcedo

Grimbergen-Blonde

"Brûle mais ne se consume pas"-"Prende pero no se consume". Es el eslogan de la Abadía de Grimbergen. Según reza en la botella dice que la abadía se ha quemado en diferentes ocasiones pero que siempre se reconstruye como un fénix que renace de sus cenizas. Es por eso que el símbolo de la abadía es un Fénix que podemos ver en las botellas de cerveza.

La Grimbergen blonde (rubia) es una cerveza de alta fermentación que sólo puede conseguir su extraordinario sabor con los mejores ingredientes. En cuando al sabor decir que se trata de una birra ligeramente afrutada con un bello equilibrio entre un toque dulce y amargo lo que le otorga un sabor amplio. Tiene una tasa de alcohol de 6'7 % vol y es conveniente servirla fría.

Esta cerveza está fabricada en la zona de La Unión en Jumet, una región valona (sur de Bélgica) situada en la provincia de Hainaut. Desde 1977 forma parte de la provincia de Charleroi (ciudad famosas por sus mafias y gansters). Esta zona fue conocida por su fábrica de vasos, hoy en día cerrada y que se conoció con el nombre de Verlipack.

La abadía de Grimbergen está situada al norte de Bruselas y fue creada por la orden religiosa de los Premonstratenses en 1128, más conocidos en España como Mostenses, Canónigos Blancos, o norbertinos -en honor de San Norberto-.

La abadía (no la fábrica) está situada en la zona flamenca de Brabante-Grimbergen.
A mí sinceramente está cerveza me encanta. La prefiero a las otras Grimbergen, aunque a veces no sabría bien qué decir.

Grimbergemente,
Alcedo

Elementos: Head Cutter

¿Qué es lo que hace falta para tomarse una cerveza? Influyen muchas características, pero quizás la que más llama la atención es el aspecto visual, nos estamos refiriendo claro está al color y al aspecto. Por lo que respecta al color hay cervezas con colores más tostados u oscuros, llegando incluso a las cervezas negras. Pero lo que importa ahora mismo no es el color, sino el aspecto visual que nos deja el volumen de espuma. Por eso voy a hablar de lo que es el "Head Cutter".

Esta herramienta sirve para eleminar la cerveza sobrante de la cerveza una vez servida. Toda cervecería que se precie tiene que contar con este elemento.
¿Cómo funciona? Una vez la cerveza haya sobrepasado el borde del vaso, agarras el head cutter y lo pasas por el borde, así la espuma sobrante se irá y podrás tomarte la cerveza sin mancharte y sin un pegote de espuma al principio sin gusto a birra.

Normalmente usan este elemento cuando una cantidad enorme de cervezas por servir. Cualquier camarero que trabaje en un pub en el que esté todo el rato poniendo cañas, este objeto le será de gran ayuda.

Quizás en la foto el objeto parezca que es un cuchillo para cortar la tarta o algo así, pero es mucho más quepeño, manejable y ligero.

Como regalo os dejo un video publicitario de cerveza. Quizás alguno lo recuerde de la televisión.



También os dejo la publicidad de la Molson Canadian que a mí particularmente me encanta.



Un saludete, y hasta la próxima.
Alcedo

Kölsch

¿Qué tiene de especial la Kölsch? Es la cerveza del pueblo. Es muy suave, y se bebe casi como agua. ¿Dónde y cómo se ha de beber la Kölsch? Pues en la ciudad de Colonia (Alemania) -más que nada porque está prohibido fabricar la cerveza fuera- y en compañía de amigos mientras disfrutas de un momento agradable.

Yo sólo he estado 3 veces en Colonia. Un día fue para visitarla. Otro de camino a Berlín. Y el último fue en el carnaval. Ese día me convencí de que los alemanes no son nada fríos, ¡vaya juergas que se pegan!. Allí todo el mundo repetía las mismas canciones.

Da simmer dabei! Dat is prima! VIVA COLONIA Wir lieben das Leben,die Liebe und die Lust Wir glauben an den lieben Gott und hab'n noch immer Durst.

Cuando pides una ronda de cerveza te dan un cacharro de madera con huecos para colocar los vasos de cerveza que son de 20 cl. Los cacharros de madera -lo siendo pero desconozco el nombre- pueden ser rectangulares o redondos. Yo prefiero los redondos pues ocupan menos espacio y son más manejables.
Cuando todo el mundo tenga la cerveza (todos disfrazados) nos agarramos por los brazos y a bailar cantando las canciones típicas del carnval.
Cada mañana de carnaval hay desfiles donde arrojan tabletas de chocolate que vienen muy bien para la noche, y ramos de flores. ¡¡Kammelle, trutzia!! Algo así decían, pero no sé muy bien cómo se escribe.

No tiene muchos grados, ya os digo que parece agua. Eso sí, no te das cuenta de cuántas llevas y al final te ves con una borrachera digna de contar.

Bueno cerveceros, degustar esta birra que está muy bien, aunque sea muy suave. Está bien para toda esa gente a la que la cerveza no le acaba de convencer. Si vas a Alemania la cerveza te acaba gustando.

Una curiosidad es que en Alemania cuando te tomas una cerveza te la van apuntando en el posavasos con marcas de lápiz. Al final entregas tu posavasos con todas las marcas, las cuentan y pagas. No os la jugueis tirando el posavasos que es más que seguro que tendreis problemas.

No olvideis decir Proust! y de mirar a los ojos cada vez que brindeis y todo irá sobre ruedas.

Ein kölsch bitte!
Kölle Alaaf!
Alcedo

Hoegaarden

¡Ay la cerveza, cerveza, cerveza! ¡Ay la cerveza qué buen sabor deja! Parafraseando la canción de Zapato Veloz...

Esta cerveza viene de la zona de Hoegaarden (¡no es muy difícil adivinarlo eh!) y es lo que podemos decinir como una cerveza blanca, que no rubia. Es más o menos lo que los españoles llamarían una clara, pero sin mezclar con gaseosa y productos del estilo.
Es curioso, que los españoles con lo acostumbrado que estamos a mezclar cosas (Calimocho), no mezclemos habitualmente la cerveza con mora o algún producto del estilo. Por Bélgica se hace en los bares, consiguiendo una cerveza que te da recuerda un ápice a la Belle-Vue.

Hoegaarden tiene un 4'9% vol. de alcohol, aunque apenas se nota. Normalmente te la suelen servir con una rodajita de limón dentro de la cerveza. ¿Limón en la cerveza? ¿Acaso no lo hacemos nosotros con la coca-cola? Limón en la birra, y aunque no se note la diferencia te entretiene.

Dentro de un bar normalmente te cobran 1'70 € por el vaso. ¡Eh, hay dos tipos de vasos! El de 1'70€ es el vaso pequeño, pero el grande...es un vaso que casi parece un mini (aprox. un litro) y no cuesta muy caro, cerca de los 3'5€ pero no podría asegurar. Aquí os dejo un ejemplo del vaso grande que he encontrado en youtube.



A mí me gusta tomarme esta cerveza para empezar la noche. Una blanca, tranquilamente, suave, fría. Yo también la considero una cerveza de media tarde. ¿Has quedado a las 7 con unos amigos? Pues qué mejor que una Hoegaarden. ¿Estás viendo el partido de playoffs de NHL de los Devils vs. Tampay Lighting? Pues una blanche. Un bar tranquilo, música lenta, cervecita...uhm. ¡Le paradis!
¡Ah! Se me olvidaba decir que la podeis encontrar en diferentes formatos. Lata o botella de cristal. Yo siempre recomiendo lata pues guarda mejor el sabor.

Por cierto, al final ganó Polaris World Bskt por 70-62. Tendré que pensar qué cerveza cae esta noche para celebrarlo.

Cervezamente,
Alcedo

Grimbergen-Optimo Bruno

Esta noche me estaba tomando una cerveza y he decidido escribir sobre ello, aprovechando el tirón y la ilusión con la que se comienza un nuevo blog.

Pues estaba sentado en el sofá tomándome unos espaguetis cuando se me ha ocurrido ir a la cocina y destaponar una grimbergen. El caso es que esa misma tarde la había metido al frigo pues es conveniente tomársela fresca que no fría. Total, que cuando he terminado de comer me la he bebido. Se nota su doble fermentación, muy tostada y tiene un agradable aroma que sólo tienen las cervezas de abadía.

Esta cerveza proveniene de la provincia de Brabante, en la zona flamenca. El nombre de Grimbergen viene de la comunidad del mismo nombre.

A todo esto, estoy viendo el partido de basket por la 7tv y Polaris gana 46-36 a Valladolid en el tercer cuarto. A ver cómo siguen cuando termine de escribir el artículo.

Bueno, a lo nuestro. La venden en botellas de 33 cl. y tiene un 10% vol. de alcohol.
Dentro de las posibilidades a la hora de pedir una Grimbergen tienes distintas posibilidades: brune (tostada), blonde (rubia), double, triple y Optimo Bruno (en la botella original no lleva acento). Lo de optimo bruno significa que es la cerveza tostada óptima, casi perfecta.

Éste es el vaso para Optimo Bruno. Es como todos los vasos de Grimbergen, no tiene nada especial con respecto a las otras Grimbergen, pero sí con respecto a otras cervezas. Cada cerveza tiene que tomarse en su vaso. Con el vaso de Grimbergen la Judas suele estar buena, no se diferencia mucho el sabor, aunque sí el vaso. Claro está que el aroma nunca será igual.

En El Corte Inglés podeis comprar vasos de cerveza, aunque si os pegáis un viajecillo por ahí, en las tiendas de souvenirs podéis comprar los vasos e incluso en los supermercados, en casi cualquier supermercado.

Para mí la mejor Grimbergen es la Brune a secas. No tiene tantos grados, y no está tan tostada. la Optimo Bruno puede pasar por una cerveza negra, pero hay claras diferencias. El valor de la Optimo Bruno es la doble fermentación -aunque también el tostado de la cebada aunque en un nivel más bajo- y no el tostado característico de la cebada en la cerveza negra.

Otro día hablaré sobre cervezas blancas: Blanches. Como la Hoegaarden, una de mis preferidas.

Bueno, Polaris World Murcia sigue ganando en el Palacio de los deportes por 60-52 contra Capitol Valladolid. Quedan 4:14 para el fin. A ver si nos dan una alegría.

Seguro que si ganan brindaremos la victoria con una buena cerveza.

Atentamente,
Alcedo